Vilken typ av kyl använder bartender på hotell?

Bartendrar på hotell använder vanligtvis olika typer av kommersiella kylsystem för att hålla sina dryckesingredienser kalla och fräscha.

Vilken typ av kyl använder bartender på hotell?

Kylskåp och frysar

Dessa är de mest grundläggande typerna av kylsystem och man använder dom för att förvara flaskor med alkohol, mixers, juice, öl och andra dryckesingredienser vid rätt temperatur. Men de kan vara antingen vanliga kylskåp och frysar eller specialdesignade för kommersiellt bruk med större lagringskapacitet.

Ismaskiner

Ismaskiner använder man för att producera is för användning i drinkar och cocktails. De kan vara antingen fristående maskiner eller integrerade i andra kylsystem, såsom is- och dryckeskylare.

Dryckeskylare

Dryckeskylare är specialiserade kylsystem som är utformade för att snabbt kyla ner flaskor och burkar med drycker. Dessutom finns de i olika storlekar och kapacitet och kan vara antingen fristående enheter eller integrerade i bardisken.

Backbar-kylar

Backbar-kylar är kylsystem som man placerar bakom bardisken för att förvara och kyla ner flaskor med alkohol och andra drycker. De kan ha flera hyllor och glasdörrar för enkel åtkomst och visning av dryckesutbudet.

Kyltorn

Kyltorn använder man för att hålla fatöl kallt och servera det på rätt temperatur. De kan vara antingen fristående enheter eller integrerade i bardisken för att skapa en attraktiv och praktisk serveringslösning.

Vilken typ av kyl använder bartender på hotell?

Dessa är bara några exempel på de olika typer av kylsystem som bartendrar på hotell för att hålla sina dryckesingredienser kalla och fräscha. Dessutom är valet av kylsystem beror ofta på storleken på baren, typen av drycker som man serverar och de specifika behoven hos bartendrarna och deras gäster.

På hotell och i barer används ofta speciella kylar för att säkerställa att drycker hålls på rätt temperatur och att arbetsflödet blir effektivt. De kylmaskiner som bartender använder varierar beroende på behov och platsens storlek, men här är några vanliga typer av kylar som används:

1. Under-bänks kylskåp (Under-counter fridges)

• Funktion: Kompakt kyl där bartendern kan förvara drycker, glas och tillbehör nära arbetsstationen. Perfekt för att snabbt komma åt kalla ingredienser.
• Fördelar: Spara plats, lätt att nå och kan rymma både alkohol och mixers.
• Vanlig användning: För förvaring av flaskor, frukt, is och andra kallvaror som används ofta.

2. Ismaskiner (Ice Makers)

• Funktion: Speciellt utformade maskiner för att producera is i stora mängder.
• Fördelar: Ger snabb tillgång till is, vilket är avgörande i en barverksamhet.
• Vanlig användning: För att snabbt kunna tillhandahålla is till drinkar och cocktails.

3. Flaskanpassade kylskåp (Bottle coolers)

• Funktion: Kylar som är anpassade för att förvara flaskor, oftast med ett justerbart hyllsystem för att passa olika flaskstorlekar.
• Fördelar: Håller flaskorna kallare än vanliga kylskåp och gör det lätt att se och organisera drycker.
• Vanlig användning: För kylning av ölmärken, vin, spritflaskor och mixers.

4. Vinkylskåp (Wine coolers)

• Funktion: Specialdesignade kylar som håller viner vid optimala temperaturer, ofta mellan 7-18°C beroende på vinets typ.
• Fördelar: Förhindrar att viner förlorar sina smaker eller kvaliteter genom för hög eller låg temperatur.
• Vanlig användning: Förvaring och servering av vin.

5. Displaykylar (Glass door fridges)

• Funktion: Kylskåp  dessutom med glasdörrar som gör att bartenders och gäster lätt kan se vad som finns inuti.
• Fördelar: Ger enkel åtkomst och gör det lätt att visa upp drycker för kunderna, vilket kan hjälpa till att öka försäljningen.
• Vanlig användning: För kalla drycker som öl, läsk och juicer, samt för att visa upp populära produkter.

6. Kylskåp för förvaring av frukt och tillbehör elektronik

• Funktion: Mindre kylar som dessutom är utformade för att förvara färsk frukt, grönsaker och cocktailtillbehör som lime, citroner, örter, samt andra garneringar.
• Fördelar: Håller frukten fräsch längre och gör det å andra sidan mycket  enklare för bartendern att snabbt plocka de ingredienser som behövs för drinkarna.
• Vanlig användning: Förvaring å andra sidan av färska tillbehör för cocktails.

---

Dessa kylar spelar alla en central roll i att upprätthålla effektivitet, kvalitet och säkerhet i barer och hotellrestauranger.